Havuçlu Pasta Nasıl Yapılır

HAVUÇLU PASTA

Malzemeler

1 kilo kadar havuç

1 su bardağı şeker

1 su bardağı iri şekilde çekilmiş ceviz ya da fındık

1 paket kakaolu petibör

1 yemek kaşığı margarin

Muhallebisi İçin

4 su bardağı süt

4 çorba kaşığı un

4 çorba kaşığı şeker

1 çorba kaşığı nişasta

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı margarin

Üzeri İçin

Hindistan cevizi

Yapılışı

Öncelikle kabuğu soyulmuş havuçları rendeleyerek toz şeker ile suyu çekene kadar iyice pişirin. Sıcak bir şekilde iken tereyağı ilave edin ve soğumaya bırakın. Soğuma işlemi gerçekleştikten sonra bisküvileri ağza gelecek bir şekilde kırarak iri şekilde çekilmiş olan fındık ya da ceviz ile birlikte karıştırınız. Daha sonra dikdörtgen bir tepsi yağlanarak bol bir şekilde Hindistan cevizi serpiştirilir, karışım üzerine yayılır ve el ile düzgün bir hale getirilir. Diğer bir taraftan bir tencerede süt, un, nişasta ve şeker orta ateşte sürekli karıştırılarak kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra vanilya ve tereyağı eklenerek karıştırılır ve tepsinin üzerine dökülür. Hindistan cevizi de üzerine serpilerek dolapta yaklaşık 3-4 saat bekletilerek servis edilir.